Avant de conquérir la Méditerranée au début de notre ère, les Romains l’ont dominée commercialement. On retrouve d’énormes quantités d’amphores à vin dans les épaves qui jalonnent les côtes, ainsi qu’un peu partout à terre. Les calculs montrent que, pendant le siècle qui a précédé la bataille d’Alésia et la reddition de Vercingétorix, les Gaulois ont vidé plus de cent millions d’amphores de vingt-cinq litres de vin romain. C’est ainsi que les archéologues reconstituent la route des amphores, la route d’une « première » conquête des Gaules.